Por A Recoletora, com a chef Maria Tavares<\/p>\n","date":{"show_time":true,"type":"range","date":null,"start_date":"17\/06\/2023 15:00","end_date":"17\/06\/2023 16:30"},"sessions":null,"location":{"type":"other","station":false,"location":"QUINTA DA BONJ\u00d3IA"},"media":{"type":false,"image":{"ID":13441,"id":13441,"title":"Trinca flores_A Recoletora","filename":"Trinca-flores_A-Recoletora.jpg","filesize":497065,"url":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora.jpg","link":"https:\/\/museudoporto.pt\/en\/trinca-flores_a-recoletora-2\/","alt":"","author":"11","description":"","caption":"","name":"trinca-flores_a-recoletora-2","status":"inherit","uploaded_to":0,"date":"2023-05-08 12:42:55","modified":"2023-05-08 12:43:22","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":2200,"height":1467,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora-300x200.jpg","medium-width":300,"medium-height":200,"medium_large":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora-768x512.jpg","medium_large-width":640,"medium_large-height":427,"large":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora-1024x683.jpg","large-width":640,"large-height":427,"ufg_200_200":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora.jpg","ufg_200_200-width":200,"ufg_200_200-height":133,"ufg_300_300":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora.jpg","ufg_300_300-width":300,"ufg_300_300-height":200,"ufg_400_400":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora.jpg","ufg_400_400-width":400,"ufg_400_400-height":267,"1536x1536":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora-1536x1024.jpg","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":1024,"2048x2048":"https:\/\/museudoporto.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trinca-flores_A-Recoletora-2048x1366.jpg","2048x2048-width":2048,"2048x2048-height":1366}},"gallery":false},"excerpt":"
Que flores s\u00e3o estas que brotam do ch\u00e3o, que pisamos e maldizemos? Algumas d\u00e3o bons rem\u00e9dios, umas servem de alimento para insetos, outras de casa para lagartixas e muitas s\u00e3o… comest\u00edveis! Nesta oficina de cozinha silvestre ao ar livre, vamos aprender a identificar duas m\u00e3os cheias de flores que se comem e a traz\u00ea-las para os nossos pratos, tornando-os mais coloridos, cheirosos e saborosos. E agora: m\u00e3os na massa (ou melhor, nas flores)!<\/p>\n","content":"
Que flores s\u00e3o estas que brotam do ch\u00e3o, que pisamos e maldizemos? Algumas d\u00e3o bons rem\u00e9dios, umas servem de alimento para insetos, outras de casa para lagartixas e muitas s\u00e3o… comest\u00edveis!<\/p>\n
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Nesta oficina de cozinha silvestre ao ar livre, dedicada \u00e0 Primavera, vamos aprender a identificar duas m\u00e3os cheias de flores que se comem e a traz\u00ea-las para os nossos pratos, tornando-os mais coloridos, cheirosos e saborosos. Juntos vamos sujar os dedos e preparar, passo-a-passo, receitas simples e nutritivas, que no fim vamos poder provar \u2014 p\u00e3o \u00e1rabe decorado com p\u00e9talas de v\u00e1rias cores, um pesto de ervas para barrar e refrescos arom\u00e1ticos para beber. Tudo preparado com estas plantas rebeldes a que muitos chamam \u201cdaninhas\u201d!<\/p>\n
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A capuchinha \u00e9 picante, a borragem d\u00e1 coragem, o funcho sabe a rebu\u00e7ado da tosse, a tanchagem a cogumelos e a erva-azeda mais parece lim\u00e3o. E agora: m\u00e3os na massa (ou melhor, nas flores)!<\/p>\n
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Notas<\/strong>: Esta ser\u00e1 uma oficina ao ar livre e de experimenta\u00e7\u00e3o, pelo que aconselha-se o uso de roupa velha, cal\u00e7ado confort\u00e1vel, chap\u00e9u e protetor solar. A inscri\u00e7\u00e3o inclui a oferta de um caderno de notas e de um pequeno guia pr\u00e1tico, para que as fam\u00edlias possam replicar as receitas em casa, com vagar e autonomia.<\/p>\n <\/p>\n A Recoletora<\/strong>\u00a0\u00e9 a pr\u00e1tica comum do artista Alexandre Delmar e da designer Maria Ruivo, dedicada ao estudo dos lugares de reciprocidade e intera\u00e7\u00e3o entre as comunidades humanas e as vegetais. Num trabalho de cont\u00ednua de pesquisa, inventaria\u00e7\u00e3o e mapeamento das plantas espont\u00e2neas comest\u00edveis ao resgate de conhecimentos ancestrais e contempor\u00e2neos, prop\u00f5e-se uma redescoberta da cidade atrav\u00e9s da recole\u00e7\u00e3o e da deambula\u00e7\u00e3o pelos territ\u00f3rios do baldio urbano e da paisagem constru\u00edda. Juntamos bot\u00e2nicos, herbalistas, chefs, artistas, arquitetos e designers num projeto colaborativo e itinerante, que tem como objetivo trabalhar as tem\u00e1ticas relacionadas com a autonomia alimentar, a recole\u00e7\u00e3o, o herbalismo, os saberes-fazer tradicionais, a paisagem, a mem\u00f3ria, a etnobot\u00e2nica ou a literacia ecol\u00f3gica, promovendo a\u00e7\u00f5es participativas como cartografias, caminhadas guiadas, workshops, refei\u00e7\u00f5es partilhadas, performances, conversas, exposi\u00e7\u00f5es e publica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n <\/p>\n Oficina dedicada aos mais novos. A partir dos 3 anos.<\/p>\n Inscri\u00e7\u00f5es esgotadas.<\/p>\n Rua de Bonj\u00f3ia, 185 4300-082\u00a0PortoDESTINAT\u00c1RIOS<\/h2>\n
INSCRI\u00c7\u00d5ES<\/h2>\n
ENDERE\u00c7O<\/h2>\n
\nGPS: 41.152824, -8.577114
\nLocaliza\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>\nJARDINS<\/h2>\n